El riñón cuenta con un papel fundamental en la transformación de las proteínas.
Por ello, cuando tenemos enfermedad renal crónica debemos limitar el consumo de proteínas, ya que a largo plazo su consumo puede generar daño renal progresivo al acumular sustancias proteicas tóxicas y expulsar otras como la albumina, empeorando la función renal.
Beneficios de llevar una dieta baja en proteínas para enfermedad renal
De esta forma, una dieta baja en proteínas, en torno a 0,6-0,8 g./kg./día, disminuye la carga de trabajo renal, mejorando la función del órgano. Concretamente, pequeñas reducciones en el consumo de las mismas (0,2 g./kg./día) parecen mejorar la tasa de filtración del riñón a lo largo del tiempo, además de poder reducir casi a la mitad la incidencia de proteinuria o de exceso de proteínas en la orina. Además, una dieta baja en proteínas puede evitar la aparición de complicaciones como la acidosis metabólica, la cual genera cierto catabolismo o atrofia muscular. Sin embargo, ¿conoces cómo deben ser estas limitaciones de proteína durante la enfermedad renal?
Cantidad recomendada diaria de proteínas para mantener la función renal
Dado que debemos mantener una alimentación lo más equilibrada posible, no podemos restringir totalmente la ingesta de proteínas, ya que puede llevarnos a una situación de desnutrición, sobre todo si consumimos 0,6 g./kg./día o menos. Por ello, debemos controlar nuestro estado nutricional general para lograr mantener masa muscular, teniendo en cuenta que, al tener una menor función renal, tenemos unas menores necesidades energéticas y concretamente de proteína. En contraposición, dietas de más de 1,2 g./kg./día pueden ser negativas para nuestro riñones, acarreando consecuencias como las descritas en el anterior apartado.
Tipo de proteína que se debe consumir
En cuanto al tipo de proteína específica, debemos intentar consumir sobre todo aquellas proteínas que han demostrado ser menos perjudiciales, como puede ser la de aves, pescados, huevos o lácteos. Todo lo contrario, sería la carne roja, la cual puede provocar efectos negativos para el riñón por su alto contenido en fosfatos. De forma general en torno a un 50% de la ingesta proteica debería realizarse a través de proteínas de alto valor biológico, es decir, aquellas que contienen todos los aminoácidos esenciales, como el huevo.
Consideraciones específicas
Finalmente, y dada la importancia de limitar la proteína durante la enfermedad renal crónica, es altamente recomendable visitar a un nutricionista especializado que pueda monitorizar nuestra ingesta dietética ya que, incluso, en determinadas ocasiones pueden darse situaciones donde sea necesario el aumento de proteínas, como en el caso de las infecciones, o bien durante determinadas terapias renales sustitutivas, como la diálisis o la hemodiálisis, donde las pérdidas de proteínas son mayores. En Trainsplant tenemos un gabinete nutricional experto en enfermedad renal que te puede ayudar.
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Referencias
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Ko, G. J., Obi, Y., Tortoricci, A. R., & Kalantar-Zadeh, K. (2017). Dietary protein intake and chronic kidney disease. Current opinion in clinical nutrition and metabolic care, 20(1), 77.
15 Comentarios
Excelente
GRACIAS POR TU COMENTARIO. Seguimos trabajando para ofreceros la mejor información. Saludos!
Soy un enfermo con nefrosis idiopatica.
Llevo mas de 17 años con tratamiento antipertensivo con valsartran, con astudal 5, con ezetrol 10, y livazo 4.
Al tomar unos meses Jardiance 10, he aunentado la proteinuria.
Podria darme alguna orientación farmacoligica onde dieta?
Hola José Ángel. Gracias por su menaje. Claro que podemos ayudarte! Te hemos enviado un correo con la invitación a un asesoramiento gratuito. Saludos y feliz día.
Hola, tengo riñones poliquisticos y me ha recomendado el nefrólogo una dieta baja en proteína, quería saber que cantidad de carne y pescado sería la indicada al día, gracias
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Hola tengo poliquistosis renal , mi creatinina está en 1,49 quisiera hacer ejercicio y ganar masa muscular pero no sé qué proteína puedo consumir para poder ganar masa, pero no afectar más mis riñones
Hola! te enviamos toda la info para el cuidado de tus riñones a tu correo electrónico . Saludos!
Mujer de 23 años de edad sufre una enfermedad a los riñones retiene mucho líquido en el cuerpo precion alta potasio alto y todo lo que pueda imaginar de los riñones enfermos 10%de funcionamiento y cada vez más enfermo los riñones necesito ayuda soy de Chile novena región Temuco. Comuna freiré con médico y se hace examen de sangre y de orina yo soy la abuela quiero ayudar no encuentro solución. Esta esperando un riñón para poder vivir osea en lista de espera. Saluda atte patricia. Muchas gracias.
Buenos días. Ya tiene toda la información en su correo. Saludos y GRACÏAS POR CONTACTAR CON NOSOTROS.
Buenos días, mi esposo en estos momentos está hospitalizado por problemas renales, además con la próstata inflamada, pero mi pregunta es, ya tiene afección a los riñones, aunque funcionan, ustedes podrían orientarnos a cómo cuidarlos?
Hola soy Marcela , hace 3 años y medio debido a la formación de un tumor en mi riñón debieron sacármelo . Hoy vivo con un solo riñón y no sé bien la cantidad de proteína recomendada por día. Si tuviera mis dos riñones haría una alimentación keto pero no sé si pueda hacerlo con un solo riñon. Estoh desorientada y la nutricionista y médicos que me atienden siento que no me guían bien en esto . No se s quien acudir . El no saber me genera tristeza e inestabilidad. Grao
Hola Marcela.
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Buenas tardes soy migdonia hace una semana me diagnosticaron proteinuira estoy asustada aún no voy a dietista no se bien cómo comowr si puedo o no comer proteína dos veces al día estoy desesperada me nectaria que me orientarán
Hola!
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